La nostra pasta è lavorata secondo innovazione ma attenta al rispetto della tradizione tipica salentina e pugliese
Produciamo farina di farro, farina di orzo e di grano duro, riuscendo a soddisfare le esigenze dei consumatori più attenti.
I taralli e le friselle si conservano a lungo e sono degli ottimi sostitutivi del pane.
Regime di controllo CE. IT BSI T319 T060528
La certificazione è stata rilasciata da BIOS S.r.l,
organismo di controllo autorizzato
con DM MIPA n. 9990587 del 02.04.1999
in applicazione del Reg. CEE 2092/91
Molino del Salento offre una vasta gamma di prodotti: dalla pasta di farro, pasta di orzo e pasta di grano duro alle farine di farro, farine di orzo e farine di grano duro. Da poco anche i nuovi prodotti a base di segale e avena, i legumi coltivati nel Salento. Tra i prodotti da forno spiccano i taralli e le friselle, prodotti tipici del Salento e della Puglia. Vende inoltre cereali grezzi e lavorati.